kaiyun官方-关税重压下在美中餐厅缺食材 菜单涨价压力大

　　开云官方Fly by Jing公司的创始人高菁表示，她使用的原料只能在中国四川省生产，这些原料对她的产品至关重要。关税不仅威胁到她品牌的繁荣，而且剥夺了美国人接触和欣赏文化的便捷方式。

　　华盛顿地区餐厅Lucky Danger和Laoban Dumplings的主厨Tim Ma表示，由于关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换食材，而这些更换并非总是无缝衔接。他通常使用日本手工品牌Yamasa酱油，但换用在加州和威斯康星州酿造的龟甲万酱油时，顾客能立即注意到差异。任何成本波动都会被感受到。

　　企业主夹在供应方成本和顾客期望之间。顾客面对更高的菜单价格会产生心理障碍，成本只能上涨到一定程度，否则客流量就会下降。某些文化菜系，包括中国菜、墨西哥菜和泰国菜，背负着“便宜、油腻、饱腹、份量大”的观念。现在更难以接受这种看法kaiyun官方，因为餐馆仍然使用同样的原料和熟练劳动力。

　　餐馆可能不会立即将更高的成本转嫁给食客。美国餐饮协会的穆特雷表示，菜单价格已经比新冠疫情之前高出了30%。马先生知道顾客正在应对通货膨胀和经济衰退的担忧，因此餐馆必须发挥创造力，吸收成本，并在利润率极低的情况下努力保持质量。

　　那些只有一家店且不提供酒水的夫妻店式中餐外卖店将尤其容易受到影响。一些餐馆可能会通过减少菜单选项和精简库存食材来应对价格压力。最终价格要么上涨，要么质量下降。少用好东西，顾客就能尝出区别。